Advertisements
Membuat Bakso Di Rumah

Membuat Bakso Di Rumah

Cara membuat bakso itu sebenarnya tidak sulit. Siapapun bisa membuatnya sendiri di rumah. Bakso terbuat dari daging giling, tepung kanji dan bumbu lalu dibentuk bola-bola. Berikut adalah langkah-langkah membuat bakso di rumah:

bakso rendah lemak

  1. Pemilihan daging
    Siapkan daging sapi bagian paha depan. Karena bagian dagin ini yang biasanya enak untuk dibuat bakso. Iiris-iris daging lalu kemudian digiling. Saat proses menggiling tambahkan sedikit es batu untuk mencegah kerusakan protein dalam daging.
  2. Bahan campuran
    Setelah tekstur daging sapi berubah menjadi halus, tambahkan garam, tepung kanji, bawang putih yang sudah dihaluskan dan merica bubuk. Kemudian aduk dengan food processor hingga adonan menjadi licin.
  3. Siapkan air hangat
    Jika adonan bakso sudah tercampur rata maka pindahkan dalam baskom. Agar tidak terlalu lama membiarkan adonan pada suhu ruang, segera siapkan air hangat bersuhu 55 hingga 65 derajat Celsius agar kekenyalan bakso terjaga.
  4. Jaga kebersihan tangan
    Saat membuat bulatan bakso tangan harus selalu dalam kondisi bersih. Gunakan sarung tangan plastik ataupun karet.
  5. Membuat bulatan bakso
    Cara membuat bakso menjadi bulat adalah menggunakan tangan dan sendok. Sebelum mulai mengambil adonan sendok harus dicelupkan pada air hangat agar adonan tidak lengket. Adonan sapi ditangan bisa diremas-remas hingga membentuk bulatan pada ujung jempol dan telunjuk. Lalu bulatan bakso ini bisa langsung diambil dengan sendok.
  6. Rebus bakso
    Jika semua adonan bakso sudah dibentuk bulatan. Bakso bisa langusng direbus hingga mengapung. Jika ingin menyimpan dalam waktu lama taruhlah di dalam freezer.
Advertisements
Share:

Related Post

Close
Please support the site
By clicking any of these buttons you help our site to get better